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高尿酸血癥和痛風屬于營養(yǎng)相關(guān)性疾病，因此健康的飲食方式在治療全程都十分重要。營養(yǎng)專家推薦“三少一多”，即：低嘌呤、低熱量、低脂低鹽、多飲水，同時限煙戒酒。

     1.鼓勵低嘌呤飲食：控制食物中嘌呤的攝入在痛風治療中很重要，尤其是有家族史的痛風患者更應(yīng)及早改變不良的飲食習慣。低嘌呤飲食可帶來五大好處：可使血尿酸下降1-2mg/dl；減少痛風急性發(fā)作；縮短發(fā)作期時間；減少尿酸鹽沉積形成結(jié)石；減少降尿酸藥的應(yīng)用。并非所有海產(chǎn)品均為高嘌呤食物，如海參、海蜇皮和海藻為低嘌呤食品，也并非所有的蔬菜均屬低嘌呤飲食，如黃豆、扁豆、香菇及紫菜為中高嘌呤食品。含嘌呤高的食物（每100g食物含嘌呤大于150mg）包括: (1)所有動物肝臟、豬腸、濃肉汁。(2)魚貝類：鰱魚、帶魚、海鰻、沙丁魚、所有貝殼類、干貝、小魚干等。3.蔬菜：豆苗、蘆筍、紫菜、香菇、野生蘑菇等。含嘌呤中等的食物：(1)肉類：雞肉、瘦豬肉、牛肉、羊肉、鴨腸、豬腎、兔肉等。(2)魚蝦類：草魚、鯉魚、蝦、鮑魚、螃蟹等。(3)蔬菜類：黃豆、豆干、菠菜、四季豆、花生、銀耳、腰果、栗子。含嘌呤較少的食物（每100g食物含嘌呤小于25mg）。(1)奶類：奶制品、蛋類。(2)谷類：米、面、米粉、面條、玉米等。(3)蔬菜類：白菜、芥菜、韭菜、苦瓜、冬瓜、黃瓜、茄子、胡蘿卜、洋蔥、西紅柿、木耳、芋頭、馬鈴薯。4.動物油、植物油。(5)海參、海蜇皮、豬血。(6)幾乎所有的水果含嘌呤都較少。

    2.鼓勵進堿性食物：因人體的堿性環(huán)境有利于尿酸鹽結(jié)晶的溶解和排出。所謂的 “堿性食物”，是經(jīng)代謝后產(chǎn)生鈉、鉀、鈣和鎂離子較多，在體內(nèi)產(chǎn)生較多堿的食物，主要為蔬菜和水果，特別是高鉀低鈉的堿性蔬菜。強堿性食物包括葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶等。中堿性食物有蘿卜干、紅蘿卜、大豆、番茄、香蕉、橘子、草莓、檸檬和菠菜。弱堿性食物包括紅豆、蘋果、洋蔥和豆腐等。EULAR推薦的指南強調(diào)痛風患者可多吃堿性食物—櫻桃。研究顯示，櫻桃可增加腎小球濾過率或降低尿酸重吸收而明顯降低尿酸。另外補充足量的維生素C可以減少痛風發(fā)作的次數(shù)，因此多攝入含維生素C的食物對預防痛風發(fā)作有好處。

    3.控制酒精總攝入量: 禁飲啤酒和白酒，可適量飲紅酒。研究提示，每日喝兩聽（約700ml）以上啤酒者的痛風發(fā)病危險是不喝啤酒者的2.5倍，每天喝兩杯以上酒精含量為15g的白酒者，患痛風的危險是不飲酒的1.6倍，飲含鉛的威士忌可使痛風發(fā)病的危險性增加3倍。

    4.保持足夠的飲水量   多飲水使每日尿量在2000ml以上，有助于尿酸的排泄，建議多飲堿性礦泉水，而并非礦物質(zhì)水和純凈水。痛風患者應(yīng)控制果糖飲料攝入，因果糖能增加腺嘌呤核苷酸分解，加速尿酸的形成。研究證實，與不飲含糖飲料者比較，每日飲含果糖飲料3-4杯者的血尿酸升高0.33mg/dl，而每日飲含糖飲料多于4杯者的血尿酸升高0.42mg/dl。嗜茶者高尿酸血癥的檢出率為不飲茶者的2.7倍，故飲茶不宜太過量，最佳引用時間為早晨。