為脊索動物門兩棲綱蛙科(Ranidae)動物中國林蛙Rana temporaria chensinensis David.雌蛙的干燥輸卵管。近年來，由于貨源緊張，常混入他物。經(jīng)鑒定，常見的混入品為：茄科植物馬鈴薯的塊莖和旋花科植物甘薯的塊根經(jīng)蒸制加工的成品。現(xiàn)將蛤蟆油及馬鈴薯、甘薯加工品的性狀鑒別特征分述如下：
蛤蟆油呈不規(guī)則塊狀，大小不一，大者長1.5～2cm，厚1.5～3mm，小者如同大米或豌豆大的碎塊。表面黃白色，顯脂肪樣光澤，也有夾帶灰白色薄膜狀的干皮和黑色顆粒(卵)。摸之有滑膩感，質(zhì)硬而脆，用指甲輕輕掐之，則出現(xiàn)白色裂痕，再稍用力則成碎塊。遇水可膨脹10～15倍。水浸后，呈膨松柔軟的白色團狀。氣腥，味微甘。
馬鈴薯加工品呈不規(guī)則扁塊狀，大小不一，最大者不超過玉米粒。邊緣有刀切痕，表面灰白色，半透明，角質(zhì)樣，質(zhì)堅硬，掐之無痕跡出現(xiàn)。遇水稍有膨脹，水浸后，表面膨脹層灰白色顆粒狀，手摸之則脫落，內(nèi)部仍有硬塊，氣微、味淡。
甘薯加工品大小、形狀與馬鈴薯加工品相似，唯表面呈淡棕黃色，半透明，角質(zhì)樣，質(zhì)堅硬。遇水膨脹較馬鈴薯加工品稍快。水浸后表面膨脹層較厚，手摸之有滑感。氣微，味甜。
（楊錫倉主任中藥師提供）
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甘肅省中藥炮制及質(zhì)控工程技術(shù)研究中心
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