患骨關節(jié)炎者常見的癥狀，有疼痛，晨起或久坐后關節(jié)僵硬感，關節(jié)活動時有摩擦聲。晚期由于關節(jié)囊攣縮骨質增生，造成機械阻擋，關節(jié)發(fā)生半脫位并有明顯畸形。膝關節(jié)骨性關節(jié)炎屬痹癥范疇是以肌肉、筋骨、肢體關節(jié)疼痛、酸楚、麻木、重著、屈伸不利，甚或關節(jié)腫大灼熱等為豐要臨床表現(xiàn)的病癥。正氣不足，衛(wèi)外不固感受風、寒、濕、熱之邪，使氣血運行不暢，經絡痹阻，成痹
證。
膳食宜食：關于本病的膳食最好以素食為主，如含維生素A和胡蘿卜素、含維生素C、含維生素E、含硒類食物,多吃柑橘、草莓等水果和具有顏色的新鮮蔬菜。多是含鈣質的食物：成人1天應喝1~2杯牛奶，也可多吃帶骨的小魚、蝦類、蛤和牡蠣等。此外，豆類、豆制品和深色蔬菜。含琢-3脂肪酸的食物：最佳食物來源是深海冷水魚(鮭魚、鯖魚、鳳尾魚、沙丁魚)。如果不吃魚，也可服用魚油膠囊代替。
忌食：高脂肪食物(如牛肉、豬肥肉等)以及過于酸、堿、咸的食物和人工合成的食物、腌漬類食物、油煎油炸食物。食鹽每天限6克為佳。忌食或少食甜味食品，如甜餅、甜點心、糖果、冰激凌、巧克力等。忌食或少食胡椒、棘椒，并忌食或少食西紅柿、菠菜、莧菜、茭白、茄子、土豆等，忌飲酒類和碳酸性飲料，少飲濃茶及咖啡，忌食貝殼類、干果、有味精添加劑和防腐劑的食品。
通用藥食：維生素A和類胡蘿卜素、含維生素C、含維生素E、含硒等。鮭魚、鯖魚、鳳尾魚、沙丁魚、豆類、豆制品和深色蔬菜。
辯證用膳：
一、瘀血閉阻證：膝關節(jié)疼痛腫脹，活動受限，局部壓痛，動則痛甚，舌暗紅，脈弦或細澀。
常用藥膳
1、三七丹參粥：
【來源】《醫(yī)藥衛(wèi)生》
【組成】三七10-15g，丹參15-20g，雞血藤30g 粳米300g
【制作及用法】 三七10-15g，丹參15-20g，雞血藤30g洗凈加入適量清水煎煮取濃汁，再把粳米300g加水煮粥，待粥將成時加入藥汁，共煮片刻即成。每次隨意食用，每日1劑。
【功效】：活血化瘀，通絡止痛。
【方解】：三七的功效：止血，散瘀，消腫，定痛。 丹參的功效：活血祛瘀，除煩安神，消腫止痛、丹參能養(yǎng)血安神。此粥可幫助患者活血化瘀。
常用藥膳：2、桃仁粥
【來源】《多能鄙事》
【組成】：取桃仁10-15g、薏苡仁30g，粳米50-100g
【制作及用法】：取桃仁10-15g洗凈，搗爛如泥，加水研去渣，與薏苡仁30g，粳米50-100g同煮為粥，隨意服用，每日1劑。
【功效】：益氣活血，通利關節(jié)。
【方解】桃仁可活血化瘀，潤腸通便。薏苡仁健脾滲濕，除痹止痛、水腫和風濕疼痛等效果顯著。粳米味甘性平，能益脾和胃等功效。
二、肝腎虧虛證：膝關節(jié)隱隱作痛，腰膝酸軟無力，酸困疼痛，遇勞更甚，舌質紅、少苔，脈沉細無力。
常用藥膳1、三七燉雞
【來源】：《中醫(yī)養(yǎng)生》
【組成】：取雄烏雞1只，三七6g，黃芪10g(切斷)，
【制作及用法】將三七、黃芪共納入雞腹內，加入黃酒10ml，隔水小火燉至雞肉熟。用醬油隨意蘸食，隔日1次。
【功效】：溫陽，益氣，定痛。
【方解】：母雞性溫味甘，能溫中補脾、補腎益精；三七性溫味甘，能止血化瘀、消腫定痛，是一種優(yōu)良的止血藥。三七有縮短血液凝固時間及使血管收縮的作用。本方具有補脾腎、益氣血、止血消瘀補血美容抗衰老調理月經等作用。
常用藥膳2、豬腎粥
【來源】：《中醫(yī)養(yǎng)生》
【組成】：取豬腎1對、人參6g、核桃肉10g，與粳米200g
【制作及用法】：取豬腎1對洗凈切片，人參6g，核桃肉10g，與粳米200g加適量水共煮成粥，隨意服用，每日1劑。
【功效】：祛風除濕，補益腎氣。
【方解】：豬腎粥具有補腎強腰，澀精止遺的功效，主要用來治療老年人腎氣不足引起的腰膝軟弱疼痛、步履艱難、耳聾等癥，亦用治肝腎虧虛證、陽痿、早泄、遺精。
三、風濕熱痹證：起病較急，病變關節(jié)紅腫、灼熱、疼痛，甚至痛不可觸，得冷則舒為特征；可伴有全身發(fā)熱，或皮膚紅斑、硬結。舌質紅，苔黃，脈滑數(shù)。
常用藥膳1、防風粥
【來源】：《中醫(yī)食療》
【組成】：取防風10-15g，蔥白兩根，粳米60g
【制作及用法】：取防風10-15g，蔥白兩根洗凈，加適量清水，小火煎藥汁備用；再取粳米60g煮粥，待粥將熟時加入藥汁熬成稀粥即成。每日1劑，作早餐用。
【功效】：祛風濕。
【方解】：防風粥,祛風解表，散寒止痛。適應于感冒風寒、發(fā)熱畏冷、惡風、自汗、頭痛、身痛、風寒痹痛、關節(jié)酸楚、腸鳴腹瀉。對風濕熱痹證較適宜。
常用藥膳
2、絲瓜竹葉粥：
【來源】：《中醫(yī)食療》
【組成】：絲瓜100g、淡竹葉20g、薏苡仁60g
【制作及用法】：將絲瓜100g洗凈，連皮切片與淡竹葉20g加適量水共煎煮取汁備用；再將薏苡仁60g加水煮粥，待粥成時加入藥汁。隨意服用，每日1劑。
【功效】：健脾祛濕，清熱通絡。
【方解】：絲瓜性寒，味甘，有清熱涼血、祛風化痰、解毒消毒活血脈、通經絡、等功效，生地性寒，味甘，有滋陰涼血、補益肝腎等功效，濕熱筋骨痛患者食用。
四、風寒濕痹證：肢體關節(jié)酸楚疼痛、痛處固定，有如刀割或有明顯重著感或患處表現(xiàn)腫脹感，關節(jié)活動欠靈活，畏風寒，得熱則舒。舌質淡，苔白膩，脈緊或濡。
常用藥膳：冬瓜薏仁湯
【來源】：《中華美食網》
【組成】：冬瓜500g、薏苡仁50g
【制作及用法】：冬瓜500g連皮切片，與薏苡仁50g加適量水共煮，小火煮至冬瓜爛熟為度，食時酌加食鹽調味。每日1劑，隨意食之。
【功效】：健脾，清熱利濕。
【方解】：利尿去濕、清熱防風、瘦身健體、健脾補肺。適用于風寒濕痹證。
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關節(jié)外科
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