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慢性阻塞性肺疾病（簡稱COPD），主要包括：慢性支氣管炎和肺氣腫，主要癥狀為慢性咳嗽、咳痰、氣短或呼吸困難、喘息和胸悶，全身性癥狀如體重下降、食欲減退、外周肌肉萎縮和功能障礙、精神抑郁和（或）焦慮等，合并感染時可咳血痰或咯血。

COPD患者由于經(jīng)常出現(xiàn)呼吸困難會引起進(jìn)食減少，組織缺氧引起胃腸道充血水腫導(dǎo)致營養(yǎng)吸收障礙，用力呼吸引起靜息狀態(tài)時的能量消耗過高及體內(nèi)分解代謝增強(qiáng)等原因，常常發(fā)生營養(yǎng)不良或營養(yǎng)耗竭。其突出表現(xiàn)為體重下降或消瘦，同時患者免疫功能下降。隨著氣流受限越嚴(yán)重，營養(yǎng)不良的發(fā)生率越高；營養(yǎng)不良又可以降低呼吸肌肌力及耐力，使之容易發(fā)生呼吸肌疲勞而加重通氣功能障礙，進(jìn)而發(fā)生呼吸衰竭。由于患者免疫功能低下，呼吸肌無力，痰不易咳出，常易發(fā)生肺部感染。感染、營養(yǎng)不良、免疫功能低下是COPD患者的重要致病因素，三者互為因果，密不可分，并形成惡性循環(huán)。故營養(yǎng)支持對患者顯得尤為重要。

對于COPD穩(wěn)定期患者宜低碳水化合物、高蛋白飲食。

①低碳水化合物飲食（糙米、燕麥片、大麥、野米以及未經(jīng)打磨的全谷米、青菜等），可避免血液中二氧化碳過高，減輕呼吸負(fù)荷。

②高蛋白（雞蛋、鴨蛋、帶魚、黃花魚、瘦牛肉、豬肝、腐竹等）飲食，蛋白質(zhì)每日攝入量為1.2-1.5g/kg（體重），以優(yōu)質(zhì)蛋白為主。

③每日進(jìn)食含維生素C（獼猴桃、西紅柿、西蘭花、土豆、哈密瓜、芹菜、草莓、菠蘿、南瓜、檸檬、木瓜、西瓜）和維生素A（主要為動物的肝臟、魚類、海產(chǎn)品、奶油和雞蛋等動物性食物）的食物，因為二者可以增強(qiáng)支氣管粘膜上皮的防御能力，維持正常的支氣管粘液分泌和纖毛運(yùn)動，改善呼吸道感染癥狀，促進(jìn)支氣管粘膜的修復(fù)。

④高纖維素（麥麩、玉米、大豆、燕麥、蕎麥、芹菜、苦瓜等）飲食，平時飲食中，要有足夠的水果和青菜，有利于養(yǎng)成規(guī)律排便的習(xí)慣，預(yù)防便秘。

⑤平時應(yīng)注意喝水，這樣氣道分泌物就不會過于黏稠，痰液易于排出，以減少感染機(jī)會。在飲食過程中應(yīng)注意少量多餐。